Com produção afetada por mudanças climáticas e demanda crescente, especialistas apontam que o preço do café continuará subindo este ano.
O café, um dos produtos mais tradicionais e queridos pelos brasileiros, segue em alta no preço devido a mudanças climáticas, queda na produção e estoques globais reduzidos. O cenário para 2025 mantém a tendência de aumento, preocupando consumidores e produtores.
Em 2024, o preço do café sofreu uma alta significativa devido à combinação de oferta limitada e demanda crescente. Dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) mostram que, enquanto o preço médio do pacote de 1kg era de R$35 em janeiro de 2024, atualmente ele ultrapassa R$48, marcando um aumento de 38%.
BRASIL MAIOR PRODUTOR E EXPORTADOR
O Brasil, maior produtor e exportador de café do mundo, desempenha um papel fundamental nesse cenário. O diretor-executivo da ABIC, Celírio Inácio, explica que as mudanças climáticas têm sido o principal fator por trás da queda na produção. “As temperaturas extremas atingiram regiões produtoras como o Brasil, responsável por 40% de todo o café consumido no mundo”, afirma.
Além do Brasil, outros grandes produtores, como Vietnã, Colômbia e Indonésia, também registraram quedas significativas na produção. Desde 2020, os estoques globais têm se mantido baixos, enquanto a demanda pelo grão não para de crescer.
CAFÉ ARÁBICA
Outro fator importante é a bienalidade baixa do café arábica, que se aplica a 2025. Essa característica natural da planta alterna anos de alta e baixa produtividade, sendo este ano marcado por menor volume de colheita. “A recuperação das lavouras afetadas demora tempo, e não se espera uma recuperação no volume de produção para este ano”, reforça Inácio.
MUDAR HÁBITOS
O impacto é sentido não só no mercado interno, mas também globalmente, com o Brasil influenciando diretamente os preços internacionais. Para os consumidores, a dica é aproveitar promoções e buscar alternativas mais acessíveis para manter o hábito de consumo sem pesar no bolso.
